梁子庚與VOL集團共同傾力打造全新中式餐廳，將中國最美之味以及星廚梁子庚的個人的傳奇烹飪故事，呈現給食客們。
有人說他有一本神秘的食譜，記錄著他所有的烹飪秘籍，這本神秘的食譜常伴他的左右，載有梁式烹飪技術的精髓……
在過去的30年中，他的足跡踏遍全中國，嘗盡人間美味，烹制出一道道珍肴佳味， 在他一次次的烹飪探索中，他獨特的烹飪風格被烙上了深深的中國印記，同時也征服了來自世界各地的挑剔食客們。
璞本的由來
莊子言：“樸素，而天下莫能與之爭美”。
莊子的哲學是最崇尚自然的，它認為天然的或保持了原始面貌的東西具有質樸的本色，因而是最美好的。自然生成之美無可媲美，就如同保持質樸本色的重要性。
烹制美饌又何嘗不是如此。即便是嘗盡了人間色味俱佳的珍饈美味，能夠被我們銘記于心，滲入心扉，久經時光亦不能忘的味道，往往是簡單的，質樸的，不需要繁復的烹飪技術，也不是物稀為貴的食材。
璞本，“璞”為未經雕琢的玉石，亦如尚未加工的本色食材，也寓意純凈高雅，獨樹一幟的璞玉之心；“本”，是星廚梁子庚先生隨身收藏多年的一本食譜，這本被世人稱作烹飪秘籍的小本子，記錄著他30多年來踏遍中國多地，搜羅的各種烹制美食的靈感和創意迸發的食譜，也彰顯了星廚對本土傳統中國烹飪文化和精神的傳承。
匠心與秘籍，質樸與高雅，時隔經年，無數食客們一直在尋找能契合到質樸味覺記憶的餐廳，就在這里，就是璞本。
梁子庚先生
梁子庚，1971年生于香港，現為新加坡籍中餐星廚，是亞洲最具創意的新式中餐革新者，也是最早成功地將西餐的概念完美融合進傳統中餐烹飪當中的亞洲名廚，被譽為全亞洲最年輕的創意型廚師。
梁子庚先生于2003年移居到中國開始創立他自己的餐飲事業。在2000年，梁子庚先生榮獲美國餐飲管理學院頒發的 “五星鉆石國際大獎 ”，成為當之無愧的世界最佳廚師之一，并以自己的名字創立了“梁子庚餐飲概念工作室”。2013年，擔任東方衛視第二季《頂級廚師》美食評委 。2014年，擔任江蘇衛視國內首檔明星美食競技真人秀節目《星廚駕到》美食評審。
2015年梁子庚先生與VOL 集團合作，推出全新中國餐廳“璞本”，在傳統的中國菜肴中加入西式的元素和烹飪方式，將帶有梁氏印記的創意中國美味帶給食客們。
關于VOL 集團
The VOL (Visual Orient Limited)Group 是上海高端餐飲服務業的先鋒及創新者。其旗艦項目包括外灘18號的Mr. &Mrs. Bund， Bar Rouge 和Ultraviolet， 2014年為高端商鋪IAPM傾情呈現的品牌餐廳THE CUT，以及最新項目璞本From a Chinese Cookbook。
璞本From a Chinese Cookbook
地址：上海市外馬路579號5樓（沃弗倉庫2號庫）
電話：021- 6339 1188
營業時間
周日 - 周三 下午17：00 - 22:30 最晚點餐時間 22:00
周四 - 周六 下午17：00 - 23:30 最晚點餐時間 23:00
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