在日本,一個富有創造性的全新食品趨勢,是將每天的盤子轉換為一種審美極為誘人的美食:馬賽克壽司。Instagram美食家都以豐富多彩的方式安排他們的“塊塊”們,如米飯,魚和蔬菜,他們像并列的瓷磚編譯幾何圖案,突出每一頓飯不同品種的食物。 橙色條紋的三文魚與淡粉色的鮭魚完美地對比在一起,黃瓜被切后的薄條紋與淺綠色的背景方塊也很好的平衡在一起,由魚籽和食用花瓣制作的小配菜也創建了完美的修飾,呈現出從宏觀的整體和到微觀的華麗細節。
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