以色列憑借最佳賽船與廚師的完美組合，贏得了Inside the Cooking大獎。瑞典廚師Daniel Berlin摘奪“普納和圣培露年度青年廚師大獎”桂冠。此外，“普納大眾選擇獎”則頒發給來自澳大利亞的青年廚師Soren Lascelles。
2011年6月26日，威尼斯 — 陽光燦爛，清風拂面，一場在威尼斯環礁湖邊舉行的美食競賽于昨日正式拉開了帷幕。伴著粼粼的波光，“第11屆圣培露世界廚師大賽”(S.Pellegrino Cooking Cup)正式啟動。來自全世界不同國家的11名青年廚師競相展開角逐，在隨波起伏的帆船上精心準備他們的參賽作品。
今年“圣培露世界廚師大賽”一如既往的選擇在威尼斯近海舉行，在參賽的30艘帆船中，Raffica號的Enrico Pianegonda最終搶先撞線，成為冠軍。
而澳大利亞，比利時，德國，以色列，意大利，俄羅斯，南非，瑞典，芬蘭和阿拉伯聯合酋長國，與首次參賽的中國則為贏得“Inside the Cooking大獎”展開激烈角逐。這場被稱為“賽中賽”的爭奪在這11個參賽國中展開。來自以色列的挑戰者，雖然在賽船排名中只位列第二，僅以5分之差落后于Raffica。而以色列青年廚師Orel Kimchi，則憑借密制的“海灘漫步”獲得評委的親睞——這一菜肴由花椰菜包裹著奶油杏仁的茄粒，將紅鯔魚調配檸檬泡沫制造出如同在海洋中自在游泳的獨特意境，最終獲得“年度青年廚師”獎項的亞軍。
“2011年度圣培露和普娜青年廚師大獎”的桂冠最終由瑞典廚師Daniel Berlin摘奪，他的作品由黃瓜，花椰菜搭配布朗黃油和野生香料烹制微醺鯖魚，最終通過了評委們的一致認可。因為它最貼合評委的審核標準：絕佳的口味，相當的烹調難度，良好的酒水搭配表現和對美食的精妙文字詮釋。
來自澳大利亞的廚師Soren Lascelles，憑借著他的作品，五香茄子搭配菠菜泥和黑橄欖烹制紅糖蒜香羊肉片，拿下了“第二屆普娜大眾選擇獎”。 今年是該獎項設立以來的第二個年頭，由圣培露邀請的嘉賓在賽前晚宴上當場投票表決。也正是在那里，11名參賽廚師準備各自創作的作品接受來自“圣培露世界廚師大賽”評委們的評估。Soren Lascelles同時也獲得2011年度青年廚師大賽的季軍。
頒獎典禮之后的晚宴，為這一讓人激動萬分的賽事畫上了完美的句號?！笆ヅ嗦妒澜鐝N師大賽”為世界美食愛好者上演了一場令人興奮的，融合烹飪和航海技能為一體的精彩比賽。
晚宴在Fondazione Cini文化組織的建議下定于威尼斯圣喬治島上舉行。圣培露再一次證實了其同一流廚師的長期合作。身為Jeunes Restaurateurs d'Europe在意大利的主席，Emanuele Scarello為所有嘉賓創造了一份別具特色的菜單。
這11位來自全球各地的青年廚師們，在威尼斯真切收獲到了一場靈感與廚藝相互交匯的美妙體驗，在那里他們成為了真正的明星。
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