最正統英倫皇家范兒:北京王府半島酒店
半島酒店的下午茶根植于英國的傳統文化,以香港半島酒店為例,簇擁者每天都會排起長龍,幾十年風雨無阻,這對惜時如金的香港人來說實屬不易,而英女王訪港的下午茶也是在那里,足見其魅力。而坐落在金魚胡同的北京王府半島酒店歷史上也曾是恭親王、李鴻章居住的地方,北京的王府半島酒店絕不缺乏紫金王氣,這里的下午茶也繼承了“半島品質”,實力名氣兼備,而且與時俱進,會根據不同的節日推出相應的節慶主題,有忠實粉絲甚至連手指三明治的內餡更迭都會細心地記下:熏三文魚、香草扒蔬菜、雞肉香芹裸麥……但永遠不變的經典則是松餅,搭配自制香橙或者草莓果醬,再來點半島特色固體奶油,絕對能安撫一切挑剔的口味。而新年節日之際,還有口感濃郁的半島德茨香檳可以享受——在英國,這種規格的下午茶就稱為皇家下午茶(Royal Tea)。
參考價格:248元/套(另加15%服務費)
最具帝都氣質:北京國貿大酒店
天安門、紫禁城、長安街、中軸線……天氣好時甚至可以一眼望到西山龍脈,可以具備這些條件的下午茶唯有北京第一高度——國貿大酒店80層的酒廊。此處出品的下午茶,一款名做紫禁,一款名做云巔。最上層立意專注:樹莓司康、葡萄干司康、開心果司康,奠定基礎;中間的甜點層則意在豐富多樣:青檸草莓慕斯杯、什錦鮮果撻、芒果、香草、草莓冰激凌、熱情果芝士巧克力蛋糕、樹莓奶油泡芙……彰顯實力;而最底層的咸點則讓人聯想起滿漢全席——不僅是豐富程度,更在于它的豪華中西合璧風:百合雪耳蘑菇卷、日式烤鰻魚配芥末蛋黃醬、鵝肝慕斯配黃油面包和鮮果醬、香煎金槍魚配意大利腌黃瓜、泰式腌牛肉沙拉。而且這里的茶品除了紅茶和咖啡,更有如博物館一般的珍貴中式茗茶收藏:2000年珍藏生普洱、1998年珍藏熟普洱、明前獅峰龍井、觀音參賽王、高山烏龍茶、武夷山大紅袍等選擇。
參考價格:紫禁下午茶198元/套,云巔下午茶238元/套
美國第一夫人御用酒店:金茂北京威斯汀大飯店
在坐落著一干五星級酒店和美國大使館為首的駐華使館的亮馬橋地區,金茂北京威斯汀大飯店就如同眾星捧月一般——否則為何美國第一夫人Michelle Obama每次訪華,都指明要下榻這里呢?金茂北京威斯汀的名氣以幾乎“無短板”而著稱,這里大堂吧的下午茶“雅正”兼具“個性驚喜”。共分三層的下午茶架包含傳統英式司康餅、芝士蛋糕、歌劇蛋糕、迷你三明治和新鮮水果切片,而比起常規的英式下午茶,這里的“個性”就體現在最受歡迎的綠茶泡芙。這也像極了這家酒店的美國血統——植根于英格蘭文化,將傳統與現代完美結合。
參考價格:雙人英式下午茶228元/套(另加15%服務費)
忙里偷閑的藝術:北京華彬費爾蒙酒店
在節奏飛快的CBD開一家藝術酒店,這本來就是件很有學問的事,在這里享受下午茶就更是門忙里偷閑的藝術了。這里的大廚深諳此術,酒店餅房掌門人宋先生是改革開放后京城第一代甜品師,有著“餅癡”之稱,尤愛法式甜點。有著這樣的精神,在最短時間內征服貴賓們的心和胃就再順理成章不過了。咸點一層包括火腿奶酪、煙熏三文魚、雞蛋沙拉醬三明治、扒蔬菜三明治這各有所長的“四大金剛”,甜點部分,除了經典的英式松餅配奶油和草莓醬以及水果奶凍,如前所述,這里的法式甜點是北京乃至中國酒店下午茶里難得的精品——最出彩的,除了手工巧克力,更有只能以超級著稱的馬卡龍。至于具體怎么個超級法,試了就知道。
參考價格:158元/套(另加15%服務費)
下午茶In CHINA尋根之旅:天津利順德大飯店豪華精選酒店
如今酒店一層的維多利亞花園,依然有著令人心曠神怡的精心布置,每日午后,陽光便會穿透巨大的透明穹頂照射到花園中,在綠植和走廊上留下斑斑光影,耳畔的潺潺流水演奏出動聽的旋律——在這樣的地方享受下午茶,仿佛每一個高速運轉的齒輪都獲得了一個停滯的空隙,或者說穿越回了下午茶興起的維多利亞時代。
參考價格:128元/套(另加15%服務費)
最夢幻的童話:上海衡山馬勒別墅酒店
位于幾乎是上海市區地理中心的馬勒別墅,是上海人童年時每每聽到父母“儂看看人家小孩”時犟嘴的最佳利器——1927年,只因為小女兒夢到了座童話城堡,定居上海的英籍猶太富商馬勒便委托當時著名的華蓋建筑事務所設計建造了這座私人花園別墅,歷時9年竣工——的確是“你看看人家爸爸”的楷模。馬勒家族永遠離開了中國,但這座夢幻城堡無法帶走。而昔日馬勒家天倫之樂的起居室,如今又恢復了下午茶。起居室彩繪玻璃的光學設計,猶如教堂一般講究,讓這里的午后三時,最美的時光準時開啟,同時開啟的還有上海灘老克勒和小開們追尋海上繁華夢的時光機:瓷碟和銀茶壺都是原汁原味的美好時代風格,馬卡龍和乳酪蛋糕被很多長在紅旗下的新貴族認為甜膩過度,實則是1949年以前的原生態味道。
參考價格:雙人下午茶288元/套
大氣和精細的最佳平衡:南京威斯汀大飯店
更難能可貴的是,這里還貼心地設置了單人份,一個人的下午茶同樣輕松愜意。
參考價格:單人每份88元,雙人每份138元(凈價)。
海拔四百米的閑逸:深圳瑞吉酒店
云上的日子,還送最好的珠江:廣州四季酒店
參考價格:雙人下午茶388元/套(另加15%服務費)
市井天堂里的慢生活高地:成都富力麗思卡爾頓酒店
參考價格:雙人下午茶358元/套(另加15%服務費)
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